IBU TERSAYANG

Sambutan hari ibu pada 9hb yang lepas membawa ingatan saya kepada ibu @ mama saya yang telah meninggalkan kami kira-kira 25 tahun yang lepas. Yang paling menyedihkan lagi beliau meninggal tanpa sempat melafazkan dua kalimah syahadah seperti mana kami  setahun selepas pemergiannya. Itulah yang di katakan HIDAYAH....selagi mana Allah tidak menghendaki hambanNya menerima hidayahNya....maka apa jua cara sekalipun hidayah tidak akan menyinggah di hati hamba tersebut.

Ibu telah disemadikan di Wat Phikulthong Terbok, Tumpat Kelantan ( atau dalam panggilan Kelantan : Ketek Phikulthong). Time balik kampung, kami sekeluarga cuba lapangkan masa untuk pergi ziarah pusara ibu sambil menerangkan kepada anak-anak agar mereka tahu akan sejarah nenek dan juga keturunan mereka.

(Tempat ibu disemadikan)

Jadi bagi mereka yang ibu bapanya  seagama, maka beruntunglah. Ambillah peluang dengan menjaga serta mencurahkan kasih sayang yang semaximum kepada mereka...jangan tunggu hari-hari tertentu sahaja untuk memberi penghargaan tanda kasih sayang kita...sesungguhnya itu bukan ajaran dalam Islam. Kasih sayang serta penghargaan kita kepada ibu  hendaklah sentiasa berterusan sehingga ilal abad.

Dan bagi mereka yang ibu bapanya masih lagi tidak menerima Hidayah Islam, maka senantiasalah berdoa kepada Allah agar hidayah dicampakkan kepada mereka serta disusuli dengan usaha bagi menunjukkan keindahan Islam....senantiasa buat baik, malah lipat gandakan kebaikan kepada mereka. Dengan harapan ianya boleh menjadi bahan dakwah untuk menarik kedua ibu bapa kita bersama-sama mengecapi Hidayah Allah.

Kewajipan Sembahyang (solat)

Hadith :


Dari Anas r.a katanya:”Nabi Muhammad SAW telah bersabda :...(selain dari apa yang telah aku saksikan semasa aku dibawa israk dan mikraj pada malam itu), maka Allah fardhukan (atasku) dan atas umatku lima puluh sembahyang...lalu aku memohon kepada-Nya (supaya dikurangkan lagi bilangan sembahyang itu yang telah pun dikurangkan sehingga tinggal lima sahaja); maka Allah SWT berfirman:”Sembahyang fardhu (sehari semalam) itu tetap lima (dari segi bilangannya) dan ia juga tetap lima puluh (dari segi pahalanya); keputusan-Ku itu tidak dapat diubah atau ditukar ganti...”


( Bukhari )

Bak Kut Teh (Ayam) / Chi Kut Teh

Hari Ahad adalah merupakan hari untuk digunakan sepenuhnya bersama keluarga. Hari ini saya cuba resepi yang baru diperolehi dari kawan saya, iaitu BAK KUT TEH (ayam).....hehehe jangan salah faham...ini versi halal. Sebelum ni tak pernah buat pun, ni lah kali pertama cuba. Menjadi gak...walaupun agak kureng sikit dari rasa yang asal..tapi kira ok la.

Jadi bagi kengkawan yang nak cuba, boleh la ambik resepi ni. Dapatkan rempah BAK KUT TEH di pasaraya besar seperti Tesco, Giant dll. Rempahnya terdiri dari herba-herba cina yang terpilih. Beli ayam (terpulang nak letak sekor pun boleh). Masukkan air pas tu panaskan hingga mendidih, lepas tu baru letak rempah BAK KUT TEH dan diikuti ayam. Reneh dengan api yang kecil (1-2 jam lebih).

Semasa direneh boleh la masukkan kicap pekat, sos tiram, kicap cair, 1-2 labu bawang putih (tanpa dikupas kulitnya) dan garam secukup rasa.

Bahan-bahan sampingan bolehlah masukkan cendawan hitam (kering-setelah direndam), fish ball, tahu kering, salad panjang dan apa yang di fikir sesuai mengikut citarasa masing-masing.

Potong cili api dan campurkan kicap cair....sedia untuk dimakan.

 

"masih dalam periuk"